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进入深秋,平菇的营养特别凸显,炒菜煲汤都鲜美,稳稳提高免疫力

返回列表 来源:168体育官网app下载 发布日期:2021-11-11 01:01
 本文摘要:小长假后的这几天,随着寒露节气的来临,清晨简直可以用冷来形容了,今天早上六点多,天另有些黑,跑了几百米,以为短袖真心扛不住啊,索性就返回穿了件防风衣,天气还真是就这样冷起来了。磨炼的路上就想着当天做点什么菜好呢,早餐是跑完在家四周的早餐店解决的。想不起吃什么的话,那就不如到菜市场,看看和什么蔬菜有眼缘吧。 说到这种有眼缘,是我妈的一种形容。

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小长假后的这几天,随着寒露节气的来临,清晨简直可以用冷来形容了,今天早上六点多,天另有些黑,跑了几百米,以为短袖真心扛不住啊,索性就返回穿了件防风衣,天气还真是就这样冷起来了。磨炼的路上就想着当天做点什么菜好呢,早餐是跑完在家四周的早餐店解决的。想不起吃什么的话,那就不如到菜市场,看看和什么蔬菜有眼缘吧。

说到这种有眼缘,是我妈的一种形容。天天在家做饭,难免就有想不起来做什么的时候,与其这样伤头脑的想上半天,不如在菜市场上逛一圈,看着这些刚刚拿上台面的鲜嫩蔬菜,自然就有了烹制的灵感。这不,7点左右来到菜市场,另有少一半的摊位正是上货中,而已经摆放整齐的蔬菜中,一大朵层层叠叠、犬牙交错的平菇,格外引人注意。要说做炒菜,平菇的口感可不比香菇差,口感上还越发嫩滑多汁。

尤其是平菇里的微量元素和维生素B群很是富厚,在日渐严寒的秋冬季,相比于蔬菜,菌菇类的优势就比力显着,更少受霜冻和降温的影响,价钱上一直比力稳定,是售价相对稳定的营养美食。平菇可煲汤,可炖菜,可油炸,更适宜做省时鲜味的快手炒菜。特别是菌菇另有着类似肉类的醇香细腻口感,即即是素炒,也很是适口。

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一道平菇炒蛋,我做过多次,家人就是吃不腻,更多时候再另外素炒个油麦菜或者油菜就够了,这就是菌菇的魅力,不是肉却有着肉一般软嫩的口感,营养则越发平衡。【平菇炒蛋】食材准备:平菇300克鸡蛋2个香葱2根食用油、料酒、蚝油、盐、香油做法:1、貌似手撕的种种蔬菜,都更能比刀切体现食材本真的味道。对平菇也是,洗净后手撕成条状,打两个鸡蛋,再切2根香葱,葱叶和葱白离开。

2、先坐热油锅,打散的蛋液倒入锅中,稍微凝固就翻面,5秒左右事后就关火,用锅铲把鸡蛋打散,盛出备用。3、接着炒锅点少许油,爆香葱末,倒入平菇,加入1大勺蚝油。

我炒平菇,常用的是蚝油而不是酱油,放入蚝油更能提鲜提亮,更能引发平菇的鲜美。4、平菇水分渗出炒软后,或许2分钟的时间,接着放入鸡蛋,快速翻炒匀称,凭据口感酌情放盐。1分钟后倒入香葱末,淋入少许香油,炒匀即关火。

5、口感绵软醇香,营养富厚,做法简朴,简直是道零难度的鲜味家常菜。【花儿的美食厨房】资深独立美食原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威治理机构克劳锐签约媒体人中央电视台、北京电视台、陕西电视台等​多档美食节目特邀嘉宾。


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